Atum com crosta de gergelim ao molho de soja

Ingredientes

04 postas de atum fresco

09 colheres (sopa) de óleo

01 colher (chá) de sal

¼ de xícara (chá) de gergelim

01 colher (sopa) de gergelim preto

01 colher (chá) de orégano

01 colher (chá) de manjericão seco e picado

½ colher de pimenta calabresa seca

03 dentes de alho picados

½ acelga em tiras

¼ de xícara (chá) de molho de soja

Modo de Preparo

Em uma tigela tempere o atum com 2 colheres (sopa) de óleo e 1 colher (chá) de sal.

Em outra tigela, misture ¼ de xícara (chá) de gergelim, 01 colher (sopa) de gergelim preto, 01 colher (chá) de orégano, 01 colher (chá) de manjericão e ½ colher de pimenta calabresa seca. Passe as postas por essa mistura, pressionando levemente, criando uma crosta.

Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite as postas em 4colheres (sopa) de óleo até dourar dos dois lados. Retire e reserve.

Na mesma frigideira, aqueça 3 colheres (sopa) de óleo e frite o alho até dourar. Adicione a acelga, o molho de soja e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Sirva acompanhando o atum.