Polpettone

Ingredientes

350g de carne moída

½ cebola pequena picada bem miudinha

01 colher (sopa) de alho triturado

01 colher (sopa) de creme de cebola

02 colheres (sopa) de cheiro verde picado

02 colher (sopa) de creme de leite

01 colher (sobremesa) rasa de sal

Pimenta do reino a gosto

Muçarela ralada

Modo de Preparo

Misture tudo muito bem até virar uma massa homogênea.

Forre uma tábua com papel alumínio e unte com óleo para manusear a carne.

Com metade da massa, abra um círculo não muito alto e espalhe muçarela ralada no centro e cubra com a outra metade da carne, unindo bem as extremidades para não abrir.

Grelhe em uma frigideira, dos dois lados.

Em um refratário, espalhe uma camada de molho de tomates, coloque o polpettoni no centro, cubra com mais muçarela ralada e leve para gratinar em forno a 200°.

Rendimento: 2 porções.