03 ovos separados (clara e gema).
03 colheres (sopa) de manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente.
02 xícaras (chá) de farinha de trigo.
01 xícara (chá) de açúcar.
01 xícara (chá) de leite.
01 colher (sopa) rasa de canela em pó.
01 colher (sopa) de fermento em pó.
02 latas de leite condensado para cobertura e recheio.
Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em seguida bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar bem fofo.
Misture as claras em neve, a farinha e o leite. Por fim adicione a canela e o fermento.
Cozinhar as latas de leite condensado, em panela de pressão, por 20 minutos. Utilizar uma como recheio e a outra como cobertura.
Obs: se não quiser colocar recheio e cobertura, acrescente meia xícara (chá) de açúcar no preparo da massa.
Você pode incrementar essa receita, acrescentando uma xícara (chá) de nozes picadas. A receita original não leva, mas fica uma delícia.
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