Torta de Amendoim

Adoro essa receita. Minha mãe fazia para mim quando eu era criança e ela me traz boas recordações.

Ingredientes
1/2 quilo de biscoito Maizena
250grs. de amendoim torrado
250grs. de açúcar
250grs. de manteiga
3 gemas
2 latas de creme de leite (600g)

Modo de Preparo
Bater o açúcar, com as gemas e a manteiga até formar um creme bem fofinho.

Triture o amendoim torrado no liquidificador, reservando alguns para decorar.

Em outra vasilha bata o creme de leite com o amendoim triturado.

Unir os dois cremes e bater mais um pouco.

Cubra um pirex com uma camada de biscoito molhado no leite e espalhe uma camada do creme. Faça isso até finalizar, deixando por último uma camada de creme.

Decore com os amendoins reservados.