Barquinha de Batata com Peru

Sempre sobra um pouco de peru da ceia de Natal, não é mesmo? Então hoje estou publicando uma receita muito gostosa, rápida e fácil para você aproveitá-lo no almoço do dia 25. Vamos lá?

Ingredientes

05 batatas

01 xícara (chá) de peru desfiado (pequeno)

1/2 xícara (chá) de cream-cheese

01 colher (sopa) de manteiga sem sal

01 colher (chá) de alho triturado

01 colher (sopa) de cheiro verde

01 gema de ovo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Queijo parmesão ralado ou outro de sua preferência

Modo de Preparo

Cozinhar as batatas com a casca. Após esfriar um pouco, parta-as ao meio (não descasque) e retire boa parte da polpa, formando uma barquinha. Reserve-as.

Em uma tigela colocar a polpa retirada das batatas, acrescentar todos os ingredientes e misturar bem.

Rechear as batatas com o purê. Salpicar queijo parmesão (ou outro de sua preferência) ralado por cima e levar ao forno a 200° até gratinar.

Agora é só saborear essa delícia.