Mousse de Limão na Casquinha de Chocolate

Quando vi essa receita na Internet, logo pensei em fazer de sobremesa para o almoço de Natal, lógico que testei antes para não fazer feio no dia. Segui as instruções direitinho e deu certo, ficou bonita e gostosa.

Talvez você se preocupe em como fazer a cestinha, mas é bem simples. Compre chocolate fracionado, sei que o chocolate puro é muito mais gostoso, mas é necessário saber fazer a temperagem e eu não tenho habilidade para isso.

Derreta o chocolate, encha balões pequenos (aqueles de água), limpe-os com álcool, molhe no chocolate e coloque no papel manteiga para secar. O chocolate fracionado seca sem precisar de geladeira, leva mais ou menos uns 15 minutos. Depois fure os balões e retire-os de dentro das cestinhas. Pronto, elas já podem receber a mousse de limão.

Mousse de Limão

Ingredientes

01 lata de leite condensado

1/3 de xícara (chá) de suco de limão

Raspas das cascas de dois limões (um para a mousse e outro para decorar)

2 colheres (sopa) cheias de creme de leite

Modo de Preparo

Misture tudo com um fouet (menos a casca de um dos limões), ponha nas cestinhas, decore com as cascas do outro limão e deixe na geladeira até a hora de servir.

Dica: para o enfeite de chocolate, basta fazer a forma desejada com um saco de confeitar, ou mesmo com uma colher (em cima do papel manteiga), deixar esfriar e retirar cuidadosamente.

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