Apresentação

Sou fotógrafa de profissão, mas quando tenho uma folga adoro cozinhar para meu marido, faço pequenos jantares românticos onde colocamos o papo em dia e a relação "afinada".

Não sou nenhuma chef, como se diz hoje em dia, então procuro receitas fáceis, práticas e principalmente deliciosas.

Decidi fazer esse blog para compartilhar minha pequena experiência gastronômica, há várias receitas na internet, mas acreditem, muitas são a maior "furada", experiência própria.

No entanto, aqui podem ficar tranquilos, todas as receitas publicadas, foram antes testadas e aprovadas.

Espero que gostem e que sejam meus visitantes constantes.

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segunda-feira, 30 de março de 2015

Ovos de Páscoa feitos com ovos de galinha


Que tal aproveitar a Páscoa para fazer lindos ovinhos recheados? Além de ser uma opção econômica, é muito divertido e as crianças podem fazer parte da criação.

Os ovos podem ser recheados com praliné, clique aqui para ver a receita, com confetes de chocolate e ainda você pode derreter chocolate e preenchê-los.

Veja o passo a passo:

1 - Com uma agulha faça um pequeno furinho em cada lado do ovo;

2 - Do lado da base, lasque a casca levemente com uma tesoura de ponta;
3 - Introduza com cuidado a tesoura no buraquinho e comece a recortar a casca;

4 - Corte um pequeno círculo;
5 - Depois que retirar a gema e a clara, lave imediatamente com bastante água e se possível, retire aquela "pelezinha" interna do ovo;
6 - Esterilize colocando álcool dentro do ovo, deixe alguns minutos, retire e deixe secar.
Agora é só pintar com tinta à base de água, deixar secar e passar verniz próprio para artesanato. Preencha com o recheio desejado e feche o buraquinho com fita crepe pintada na cor do ovo.

Eu fiz os meus lisinhos, pois não sou boa para pintar, ficaram assim:
Mas seguem algumas sugestões para as mais habilidosas. Não se esqueça do mais importante, coloque toda sua energia de amor enquanto estiver preparando, isso faz toda diferença...
Mais uma dica: só coloque o recheio após três dias de pintura do ovo, para que o alimento não fique com cheiro de tinta.



Praliné

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de água;
02 xícaras (chá) de amendoim;
01 xícara (chá) de de açúcar;
1/2 colher (chá) de fermento;
03 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Modo de Preparo
Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o chocolate e a água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Assim que começar a açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar. Retire do fogo e deixe esfriar em espalhado em uma assadeira.

terça-feira, 17 de março de 2015

Polpettone

Ingredientes
350g de carne moída
½ cebola pequena picada bem miudinha
01 colher (sopa) de alho triturado
01 colher (sopa) de creme de cebola
02 colheres (sopa) de cheiro verde picado
02 colher (sopa) de creme de leite
01 colher (sobremesa) rasa de sal
Pimenta do reino a gosto
Muçarela ralada


Modo de Preparo
Misture tudo muito bem até virar uma massa homogênea.
Forre uma tábua com papel alumínio e unte com óleo para manusear a carne.
Com metade da massa, abra um círculo não muito alto e espalhe muçarela ralada no centro e cubra com a outra metade da carne, unindo bem as extremidades para não abrir.
Grelhe em uma frigideira, dos dois lados.
Em um refratário, espalhe uma camada de molho de tomates, coloque o polpettoni no centro, cubra com mais muçarela ralada e leve para gratinar em forno a 200°.

Rendimento: 2 porções.

quarta-feira, 4 de março de 2015

Torta de Abobrinha com Bacon

Receita deliciosa e fácil de fazer, retirada do blog Panelaterapia.

Ingredientes
02 xícaras (chá) de abobrinha cortada em cubinhos;
01 tomate pequeno, sem sementes, picado;
01 cebola pequena picada;
1/2 xícara (chá) de bacon picado (pode ser substituído por peito de peru);
02 ovos
02 colheres (sopa) de farinha de trigo;
04 colheres (sopa) de leite;
04 colheres (sopa) de parmesão ralado (2 para a massa e duas para polvilhar por cima);
01 colher (sopa) bem rasa de fermento em pó;
Sal e pimenta à gosto.

Modo de Preparo
Frite o bacon, não é necessário acrescentar óleo, nem torrá-lo e reserve.
Misture a abobrinha, o tomate e a cebola. Tempere como preferir, eu usei um pouquinho de suco de limão, orégano, sal e pimenta.
Em outro refratário bata os ovos com um garfo, junte o leite, a farinha, metade do parmesão e o fermento. Vai formar um creme mais líquido. Misture esse creme com os vegetais e por último acrescente o bacon.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, salpique as duas colheres de queijo parmesão que sobrou e leve para assar até ficar douradinha, por volta de 40 minutos (depende do forno).



terça-feira, 3 de março de 2015

Molho de Mel e Mostarda

Ingredientes
03 colheres (sopa) de mel.
03 colheres (chá) de vinagre.
06 colheres (sopa) de mostarda.
06 colheres (sopa) de azeite.
Pimenta a gosto.

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e sirva.
Pode ser usado em saladas e peixes.