Eu adoro mingau de milho verde; mas confesso que não tenho ânimo para debulhar a espiga de milho. Então testei esta receita com milho de latinha e ficou muito gostoso.
Ingredientes
03 latas de milho verde drenado (sem a água)
04 xícaras de leite
01 1/2 lata de açúcar (usar a lata do milho como medida)
02 colheres (sopa) de amido de milho
Canela em pó a gosto.
Modo de Preparo
1- Coloque o milho no liquidificador (sem a água).
2 - Junte o leite e bata por 2 minutos.
3 - Coe essa mistura e passe o líquido para uma panela.
4 - Dissolva o amido de milho em 4 colheres (sopa) de água
5 - Adicione o açúcar e o amido de milho dissolvido, na panela.
6 - Misture tudo e leve ao fogo médio, mexendo, até levantar fervura.
7 - Abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos (não pare de mexer).
8 - Despeje em uma travessa, tigelinhas ou taças individuais.
9 - Aguarde esfriar, salpique canela em pó a gosto e sirva.
Eu gosto bem geladinho, então coloquei em tigelinhas, esperei esfriar, coloquei na geladeira e salpiquei canela na hora de servir.
Fico aguardando seu comentário me dizendo o que achou dessa receita.
Até breve.
