Quatro Ideias de Petiscos Saudáveis

Final de semana chegando, momento de receber os amigos ou de preparar algo especial para ser compartilhado a dois.

Hoje trago opções de petiscos saudáveis e saborosos para manter a forma sem perder o sabor.

1 - Saladinha verde com frutas e castanhas (foto acima).

Sirva sua salada favorita em copos ou ramequins. Dica: frutas e castanhas dão um charme a mais a qualquer salada.

2 - Shot de legumes e espetinho de tomate cereja

Sirva cortes de legumes e espetinho de tomate cereja em copinhos de shot, com creme de ricota e ervas.

3 - Canapé de pepino e camarão

Substitua o pãozinho de qualquer canapé por pepino que é igualmente crocante. A cobertura fica à sua escolha, mas a sugestão aqui é de camarão feito com maionese ligth, iogurte grego, salsão e cebolinha.

4- "Brigadeiro" salgado

A versão salgada do docinho mais famoso do Brasil é feita de tomate cereja envolto por cream cheese e no lugar do granulado, vai um mix de castanhas trituradas com manjericão.

O que achou das ideias? Tem alguma para compartilhar? Deixe nos comentários.

Berinjela Crocante no Forno

A berinjela é super versátil e dá para fazer receitas deliciosas com ela. Hoje trago essa delícia que pode ser servida como acompanhamento em uma refeição, ou como um delicioso petisco, para degustar com os amigos.

E você, como gosta de berinjela? Deixe nos comentários.

Ingredientes

01 berinjela

01 xícara (chá) de farinha de rosca 

02 colheres (sopa) de queijo ralado

02  colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada (pode substituir por fubá)

Sal, orégano e pimenta à gosto.

Modo de preparo

Corte as berinjelas em fatias e deixe de molho em água com sal por alguns minutos. Vá cortando e colocando na água, quando terminar já pode começar a empanar.

Faça uma mistura com os ingredientes acima e passe as rodelas de berinjela. Não precisa de leite, pois ela já está molhada e caso sinta dificuldade para grudar a farinha, dê uma apertadinha com as mãos.

Pegue uma assadeira e unte com óleo. Coloque as berinjelas separadas para que fiquem crocantes. Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 220°.

Asse por mais ou menos 7 minutos. Com uma garfo vire uma por uma e deixe por mais 7 minutos (depende um pouco do forno). Cuidado para não queimar.

Dicas:

* Tente cortar das fatias na mesma espessura, caso contrário algumas queimarão antes das outras ficarem crocantes.

* O forno precisa estar bem quente, senão a berinjela vai assar devagar e ficar murcha.

Gostou da receita? Compartilhe.

Truques para deixar seu bolo de chocolate ainda mais gostoso

Como a maioria das pessoas, amo bolo de chocolate! Nesse frio que está fazendo fica uma delícia comê-lo com um chá quentinho, café ou mesmo um delicioso chocolate quente (porque chocolate nunca é demais, certo?).

O UOL trouxe uns truques ótimos e compartilho com vocês. Vale experimentar cada um. Vamos lá:

1 - Não use imitações
Bolo de chocolate de verdade se faz com chocolate em pó (não substitua por achocolatados. Eu compro em lojas de confeitaria o chocolate 50% cacau. Fica muito bom!

2 - Mais cor

Use bicarbonato de sódio, em contato com o cacau ele sofre uma reação química, que vai deixar seu bolo bem escuro. Uma colherinha de café basta. Não coloque muito, pois como ainda tem o fermento, seu bolo pode transbordar.

3 - Veludo molhado

Substitua o leite da receita pela mesma quantidade de iogurte natural integral. Ele também reagirá ao bicarbonato, deixando a massa com uma textura úmida. Tente e você não vai se arrepender.

4 - Pretinho básico

Quer saber outro segredo dos belos e deliciosos bolos de chocolate? Café! Se sobrou um pouco na garrafa térmica, use 1/4 de xícara na sua receita. O sabor de chocolate ficará muito mais intenso.

5 - Que seja lindo enquanto dure

Unte a forma com manteiga e substitua a farinha de trigo usada para polvilhá-la por chocolate em pó. Isso evita que o bolo fique com aquela camada branca horrível.

Agora é só testar e me dizer como seu bolo ficou maravilhoso!

Fondue Italiano

Dando continuidade às comidinhas boas para esse frio gostoso, vi esse fondue de massas na Internet e achei bem bacana a ideia. Tanto que fiz sábado para meu maridinho.

Basta preparar o seu molho favorito, sugiro pesto, branco ou ao sugo (fiz com molho pesto) e servir com raviólis e capeletes já cozidos ("al dente").

Compre uma massa especial, abra um bom vinho e aproveite a noite fria.

E você, tem alguma receita especial para esse friozinho? Compartilhe conosco. É só deixar nos comentários.