Alimentos que não podem faltar na alimentação do idoso - parte II

Continuando a postagem sobre a alimentação para os idosos.

Leite e derivados desnatados

São ricos em cálcio que, além de contribuir para a saúde dos ossos, auxilia no controle da pressão arterial e no funcionamento do sistema cardíaco. Também são fontes de proteínas.

A indicação dos especialistas é consumir iogurte, queijo minas e até mesmo vitamina de leite batido com frutas, principalmente no café da manhã e lanches.

Carnes vermelhas, grão de bico, lentilha e feijão

Devem ser consumidos nas refeições principais, pois oferecem ao organismo do idoso um bom aporte de ferro, que previne a anemia. Esses alimentos também ajudam na manutenção da massa magra, que com o avançar da idade há perda significativa nos idosos

O consumo de carne garante ainda, a ingestão de zinco, mineral que fortalece o sistema imunológico e beneficia a cicatrização. Atenção em consumir cortes magros, para evitar a gordura.

Farelo de aveia

Tem um composto denominado B-glucana, que auxilia no controle da glicose, na redução do colesterol e é reconhecida por atuar na prevenção do câncer de cólon. Adultos saudáveis podem consumir uma ou duas colheres (sopa) por dia, acompanhado de frutas, leite ou no preparo dos alimentos, como bolo, tortas e pães.

Peixes como salmão, atum e arenque

Consumir um filé de peixe rico em ômega 3, uma a duas vezes na semana, ajuda a manter a saúde em dia na terceira idade. Isso porque essa substância atua como anti-inflamatória, auxiliando na prevenção e tratamento de doenças como a diabetes e artrite entre outras.

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Alimentos que não podem faltar na alimentação do idoso - parte I

Um assunto muito importante e que às vezes nem nos damos conta é a alimentação da pessoa idosa.

Nossa população está envelhecendo, as pessoas estão vivendo mais e tendo menos filhos. Mas nem sempre viver mais é sinal de qualidade de vida. Por isso temos que ficar atentos à alimentação dos idosos que nos rodeiam.

E, se você que estiver lendo esta postagem, já estiver na terceira idade, aproveite as dicas para que possa viver com saúde e disposição.

A dieta do idoso deve favorecer a manutenção da massa muscular, além de ajudar a prevenir doenças ou complicações relacionadas ao diabetes, à hipertensão, à osteoporose e ao câncer, entre outras ameaças.

É importante ressaltar que todos os grupos de alimentos devem estar no prato do idoso. Conforme Weruska Barrios, nutricionista do hospital da Beneficência Portuguesa de São Paulo, "nas refeições principais, o ideal é que 50% do prato seja preenchido com arroz e feijão (proteína vegetal e carboidratos), 25% com proteína animal (carne vermelha, branca ou peixes) e os 25% restantes com vegetais (verduras e legumes) e fontes de micronutrientes como o cálcio, presente no brócolis.

Alimentos que não podem faltar:

* Frutas e legumes

Um idoso saudável pode comer até três porções de frutas e duas de legumes e verduras por dia e, assim, garantir um bom aporte de antioxidantes - que evitam a degeneração celular e o envelhecimento precoce - além de fibras, vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo.

Os vegetais verde escuros como brócolis, couve, escarola e espinafre, são ricos em vitamina A, ajudam a prevenir e combater problemas de memória. Também são boas fontes de cálcio que evitam problemas como osteopenia e a osteoporose.

Já as frutas cítricas como a laranja, limão, abacaxi fortalecem o sistema imunológico, minimizando principalmente o perigo de infecções. Também evitam o envelhecimento precoce e favorecem a cicatrização, devido a quantidade de vitamina C que possuem.

Frutas vermelhas e roxas, goiaba, melancia e uva (dentre outras), possuem compostos como licopeno, polifenóis e resveratrol, que ajudam a blindar o coração, além de prevenir câncer de próstata, hipertensão e doenças circulatórias.

Fontes de gorduras boas, as frutas oleaginosas, como castanha do pará, nozes e amêndoas, também ajudam a proteger o coração. Mas precisam ser consumidas com moderação. No caso da castanha, por exemplo, a recomendação dos especialistas e comer apenas 2 unidades por dia.

Lembrando que não sou nutricionista e que isso são recomendações gerais, adquiridas através de pesquisas.

Para a postagem não ficar muito grande, na próxima explanarei sobre os demais alimentos. Aguarde.