Alimentos que não podem faltar na alimentação do idoso - parte I

Um assunto muito importante e que às vezes nem nos damos conta é a alimentação da pessoa idosa.

Nossa população está envelhecendo, as pessoas estão vivendo mais e tendo menos filhos. Mas nem sempre viver mais é sinal de qualidade de vida. Por isso temos que ficar atentos à alimentação dos idosos que nos rodeiam.

E, se você que estiver lendo esta postagem, já estiver na terceira idade, aproveite as dicas para que possa viver com saúde e disposição.

A dieta do idoso deve favorecer a manutenção da massa muscular, além de ajudar a prevenir doenças ou complicações relacionadas ao diabetes, à hipertensão, à osteoporose e ao câncer, entre outras ameaças.

É importante ressaltar que todos os grupos de alimentos devem estar no prato do idoso. Conforme Weruska Barrios, nutricionista do hospital da Beneficência Portuguesa de São Paulo, "nas refeições principais, o ideal é que 50% do prato seja preenchido com arroz e feijão (proteína vegetal e carboidratos), 25% com proteína animal (carne vermelha, branca ou peixes) e os 25% restantes com vegetais (verduras e legumes) e fontes de micronutrientes como o cálcio, presente no brócolis.

Alimentos que não podem faltar:

* Frutas e legumes

Um idoso saudável pode comer até três porções de frutas e duas de legumes e verduras por dia e, assim, garantir um bom aporte de antioxidantes - que evitam a degeneração celular e o envelhecimento precoce - além de fibras, vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo.

Os vegetais verde escuros como brócolis, couve, escarola e espinafre, são ricos em vitamina A, ajudam a prevenir e combater problemas de memória. Também são boas fontes de cálcio que evitam problemas como osteopenia e a osteoporose.

Já as frutas cítricas como a laranja, limão, abacaxi fortalecem o sistema imunológico, minimizando principalmente o perigo de infecções. Também evitam o envelhecimento precoce e favorecem a cicatrização, devido a quantidade de vitamina C que possuem.

Frutas vermelhas e roxas, goiaba, melancia e uva (dentre outras), possuem compostos como licopeno, polifenóis e resveratrol, que ajudam a blindar o coração, além de prevenir câncer de próstata, hipertensão e doenças circulatórias.

Fontes de gorduras boas, as frutas oleaginosas, como castanha do pará, nozes e amêndoas, também ajudam a proteger o coração. Mas precisam ser consumidas com moderação. No caso da castanha, por exemplo, a recomendação dos especialistas e comer apenas 2 unidades por dia.

Lembrando que não sou nutricionista e que isso são recomendações gerais, adquiridas através de pesquisas.

Para a postagem não ficar muito grande, na próxima explanarei sobre os demais alimentos. Aguarde.