Receita e Preparo: Quindim

Apresentação

Sou fotógrafa de profissão, mas quando tenho uma folga adoro cozinhar para meu marido, faço pequenos jantares românticos onde colocamos o papo em dia e a relação "afinada".

Não sou nenhuma chef, como se diz hoje em dia, então procuro receitas fáceis, práticas e principalmente deliciosas.

Decidi fazer esse blog para compartilhar minha pequena experiência gastronômica, há várias receitas na internet, mas acreditem, muitas são a maior "furada", experiência própria.

No entanto, aqui podem ficar tranquilos, todas as receitas publicadas, foram antes testadas e aprovadas.

Espero que gostem e que sejam meus visitantes constantes.

segunda-feira, 2 de março de 2020

Quindim

Eu sou apaixonada por quindim, é meu doce favorito. Mas dificilmente encontro um quindim realmente gostoso, amarelinho pela quantidade de gemas e não por terem maquiado com anilina. Então comecei a testar inúmeras receitas, até chegar nesta que não somente eu, mas toda minha família aprovou e que agora compartilho com vocês.

Ingredientes

18 gemas

03 xícaras (chá) de açúcar

250ml de leite

01 coco grande ralado ou um pacote de coco úmido (100 grs.)

01 colher (café) de sal

01 colher (sopa) de manteiga ou margarina (de preferência sem sal).

Modo de Preparo

Passe as gemas em uma peneira. Em uma tigela misture as gemas peneiradas, o leite, o açúcar, o coco, a manteiga e o sal.

Leve ao forno brando para assar em banho maria (assim como fazemos com o pudim) em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar.

Desenforme depois de frio e coloque em forminha de papel.

OBS: quando faço como sobremesa, sem ser para uma festa, asso em forma de pudim, lembrando de untar e polvilhar com açúcar a forma. Fica um "quindão" lindo e dá menos trabalho rsrsrs.

Depois escreva nos comentários o que achou desta receita.