Muito fácil de fazer, essa receita rende bastante e é ótima para acompanhar um vinho bem gostoso. Já que estamos no inverno e em quarentena, nada melhor que incrementar nossas noites, com quem está ao nosso lado.
Ingredientes
400 gramas de queijo tipo provolone
04 ovos inteiros
300 gramas de farinha de trigo misturada com 01 colher (sopa) de amido de milho
300 gramas de farinha de rosca torradas
Modo de Preparo
Comece colocando a farinha de rosca em uma panela antiaderente, em fogo médio, e mecha sempre até obter uma aparência dourada, levemente tostada. Isso fará diferença no resultado final.
Descasque o queijo provolone, mas não jogue a casquinha fora, no final tem uma dica.
Corte o queijo em cubinhos, passe no ovo, na farinha de trigo (com o amido de milho adicionado), no ovo novamente e depois na farinha de rosca torrada.
O segredo dessa receita é empanar muito bem os cubinhos, não deixar falhas, nem um buraquinho.
Depois espalhe os quadradinhos sobre uma assadeira e leve ao freezer por no mínimo uma hora.
Essa receita pode ser feita na fritadeira elétrica ou fritar no óleo.
Fiz metade da receita na fritadeira elétrica por 5 minutos, em 200°. Ficou muito bom.
Deixei o restante congelado no freezer e outro dia fritei no óleo, achei ainda mais gostoso.
Já ia me esquecendo, lembra que pedi para você guardar as casquinhas do queijo? Coloque essas casquinhas na fritadeira elétrica, com a parte durinha para baixo e deixe 15 minutos a 200°. O resultado será deliciosos chips de provolone.
Depois deixe nos comentários se você fez e se gostou.
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