Bacalhau Cremoso

Bacalhau não é minha comida favorita, mas meus pais amam. Outro dia fui almoçar na casa deles e minha mãe serviu esse bacalhau cremoso, que simplesmente adorei. Até pedi para almoçarmos essa gostosura no domingo de Páscoa. 

Veja como é fácil de fazer e depois me diga se é ou não uma maravilha.

Ingredientes

01 kg de bacalhau desfiado - de boa qualidade

1 1/2 kg de batata inglesa

1/2 litro de creme de leite fresco

250 grs de muçarela

01 cebola 

04 colheres (sopa) de azeite

Azeitona e tomatinhos para decorar

Modo de Preparo

Lavar o bacalhau quatro vezes e colocá-lo para ferventar. Escorrer e provar o sal. Se necessário lave novamente ou acrescente um pouquinho de sal (o meu ficou ótimo com a orientação anterior, mas pode necessitar de um ajuste, dependendo do bacalhau).

Refogar a cebola bem picadinha no azeite. Quando ela estiver dourada, acrescentar o bacalhau e misturar bem. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Modo de Preparo da Batata

Fatiar a batata neste lado do ralador.

Depois lavar bem as batatas fatiadas e fritá-las até o ponto delas ficarem bem molezinhas. Vá colocando em um papel toalha para escorrer.

Agora é só mistura a batata no bacalhau com o creme de leite, cobrir com a muçarela e levar para gratinar.

Decorar com os tomatinhos e as azeitonas. Na foto está sem porque me esqueci de comprar rsrsrsrs.