Pipoca Doce de Pipoqueiro

Quem não ama uma pipoca? Eu sou apaixonada por pipoca doce. Quando vi essa receita na Internet fui logo testar. Adorei e agora compartilho com vocês. Depois me digam o que acharam.

Ingredientes

01 xícara (chá) de milho para pipoca

01 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de água filtrada

01 colher (sopa) de corante alimentício vermelho (opcional)

01 colher (sopa) de leite de coco

Modo de Preparo

Em uma pipoqueira acrescente todos os ingredientes listados, mexa com uma colher e aguarde - em fogo baixo - a pipoca estourar. Se não tiver pipoqueira, use uma panela grande, mas vigie para a pipoca não queimar.

Quando a primeira pipoca estourar rode a manivela da pipoqueira sem parar. Você observará uma certa resistência, devido ao caramelo formado, é assim mesmo.

Quando a pipoca parar de estourar, coloque-a em uma vasilha antiaderente e com uma colher separe os grumos caramelados.

Obs: a cor da pipoca pode variar conforme seu gosto e estado de espírito, ou pode deixar sem cor mesmo. Mas se for fazer para crianças ou para receber convidados, fica muito bacana colorida.

Fondue de Queijo Brie

O inverno chegou e uma das delícias da estação é um fondue acompanhado de um bom vinho e claro, de uma excelente companhia. Então hoje estou postando três receitas facílimas de fondue. Essa de queijo Brie, Romeu e Julieta e a de Queijo com Cerveja e Queijo Canastra. Vamos aproveitar o final de semana?!

Amo queijo Brie com geleia, outro dia comi com geleia turca de rosas e fiquei extasiada com a combinação. No fondue também fica muito bom.

Basta você colocar uma peça inteira do queijo Brie em um rechaud, regar com mel ou melado e salpicar folhinhas de tomilho fresco.

Para acompanhar faça torradas com baguete italiana. Corte-as em rodelas, esfregue um dente de alho, regue com azeite e leve ao forno até ficar crocante.

Aposto que ficou com a boca cheia d'água. "Bora" fazer?

Fondue de Queijo com Cerveja e Queijo Canastra

O tradicional fondue de queijo pode ter um toque especial se preparado com cerveja no lugar do vinho branco. Outra dica é substituir os queijos clássicos, pelo nosso delicioso queijo canastra. Fica delicioso com pães mais encorpados e temperados, como o pão de cebola.

Ingredientes

01 colher (sopa) de requeijão cremoso

1/2 litro de leite

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

200 gramas de queijo canastra ralado grosso

01 colher (sopa) de manteiga

150 ml de cerveja

Modo de Preparo

Dissolva a farinha no leite, levando ao fogo. Em seguida acrescente a manteiga e o requeijão, deixe cozinhar um pouco. Adicione o queijo canastra, a cerveja, tempere com noz moscada e pimenta-do-reino, se necessário um pouquinho de sal, deixe derreter e leve uma o rechaud de fondue.

Sempre que faço fondue de queijo, gosto de fazer o de carne também, pois adoro passar a carne no queijo. Fica a dica.
Veja também as receitas de foundue Romeu e Julieta e de queijo Brie

Fondue Romeu e Julieta

Se tem uma combinação doce/salgado que amo é goiabada com queijo. Perto da minha casa vende um pastel Romeu e Julieta que simplesmente amo. Enquanto meu marido pede o de carne, vou direto nele.

O fondue é igualmente gostoso, para fazê-lo você terá que derreter a goiabada em fogo baixo com um pouco de água e uma dose de cachaça (opcional), depois acrescente creme de leite e siva com cubinhos de queijo minas ou canastra. Bom demais...

Veja também as receitas de fondue de queijo Brie e queijo Canastra com cerveja.

Salmão Grelhado com Maracujá

Salmão grelhado com maracujá é uma receita conhecida, mas nem sempre é fácil acertar no sabor do molho. Ontem, Dia dos Namorados, fiz para meu amor e ele adorou. Espero que gostem.

Ingredientes

04 filés de salmão sem pele

Suco de 1/2 limão

02 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino à gosto

01 colher (sopa) de azeite de oliva

Molho de Maracujá

1/2 cebola picada bem miudinho

01 colher (sopa) de manteiga

01 maracujá azedo

Suco de 01 laranja

01 colher (sopa) de açúcar

03 colheres (sopa) de creme de leite

01 colher (sopa) rasa de amido de milho

Modo de Preparo

Tempere os filés de salmão com o limão, sal, azeite, alho e pimenta-do-reino e deixe no tempero por 30 minutos.

Grelhe em frigideira tampada, até ficar rosado dos dois lados.

Molho de Maracujá

Em uma frigideira antiaderente refogue a cebola com a manteiga, acrescente a polpa do maracujá, o caldo da laranja, o açúcar e o creme de leite.

Dilua o amido em um pouquinho de água e incorpore ao molho, deixe engrossar um pouco e regue os filés.

Repolho Assado com Bacon

Vi essa receita deliciosa no GNT e resolvi experimentar. Gostei muito. Vou deixar a receita e vídeo para vocês.

Ingredientes

01 repolho verde

1/2 xícara (chá), cerca de 50grs, de bacon em cubos

01 colher (sopa) de azeite

Ramos de tomilho fresco a gosto

Sal

Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto 

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 220º (temperatura alta).

Descarte as folhas externas, apoie o repolho em uma tábua e corte em fatias grossas (aproximadamente 2,5cm, no sentido de largura. Disponha as fatias, uma ao lado da outra, em uma assadeira grande.

Espalhe os cubos de bacon e debulhe dois ramos de tomilho sobre as fatias. Regue com o azeite, tempere com sal (pouco, pois o bacon já é salgado) e a pimenta-do-reino;

Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até dourar e ficar macio.

Retire do forno e decore com ramos de tomilho.

Sirva a seguir, como acompanhamento.

É muito fácil de preparar, mas se desejar segue o vídeo.

O que achou dessa receita? Deixe sua opinião nos comentários.