Ingredientes
03 kg de costelinha inteira
Sal
Alho
Molho inglês
Molho de pimenta
Manjericão
Modo de Preparo
Unte um tabuleiro. Passe sal e alho (com as mãos) dos dois
lados da costelinha. Coloque a costelinha no tabuleiro e acrescente ½ copo de
água, bastante molho inglês, molho de pimenta e manjericão picado
grosseiramente. Tampar com papel alumínio e deixar na geladeira de um dia para
o outro.
No dia seguinte, asse em forno a 180°, por duas horas
(coberto com o papel alumínio), retire o papel e deixe mais meia hora ou até
dourar.
